Met deze houten keukentang kun je gemakkelijk groente uit een pot halen zonder dat je al het vocht meteen meeneemt. Dat is bij gefermenteerde groente in pot zoals zuurkool en kimchi heel handig. Ook wordt houten gerei speciaal gebruikt bij fermenteren in verband met de niet-reactieve eigenschappen en de duurzaamheid in contact met zuren. Zo krijg je geen metaalachtige smaak aan je groente. De keukentang is bovendien handig voor het serveren van tapas uit potjes zoals bijvoorbeeld olijven.
